Provavelmente o relatório do Analytics veio com os gráficos em branco, porque a coleta de Dados Demográficos deve estar desativada.
Basta acessar o Google Analytics, na parte de Audiência > Demográficos (como na imagem) e clicar para Ativar. Assim, o Analytics começará a coletar essas informações e, em relatórios futuros, você vai poder analisar esses dados.