Food Marketing: o que é, como aplicar e principais estratégias

Saiba o que são as estratégias de food marketing, como elas funcionam na prática e por que são essenciais para restaurantes e delivery

O food marketing vem ganhando cada vez mais espaço na rotina de restaurantes, lanchonetes, cafeterias e negócios de delivery. 

Isso acontece porque o comportamento do consumidor mudou e, hoje, grande parte das decisões sobre onde comer começa no ambiente digital. 

Sendo assim, antes de escolher um prato, as pessoas pesquisam no Google, olham avaliações, visitam o Instagram do restaurante, comparam preços nos aplicativos de entrega e só então fazem o pedido.

Ou seja, nesse cenário, é preciso ir além do menu e aparecer, gerar desejo e facilitar a compra. 

Por isso, preparamos este guia para apresentar o que é food marketing, por que ele se tornou essencial para o setor de alimentação e, principalmente, como aplicar ações práticas no dia a dia para atrair mais clientes, aumentar a recorrência e vender de forma mais previsível. Acompanhe!

O que é food marketing?

De forma simples, food marketing é o conjunto de estratégias usadas para promover e vender produtos do setor de alimentação. 

Com isso, ele engloba ações de divulgação, posicionamento de marca, presença digital, relacionamento com clientes e acompanhamento de resultados, assim como vemos em outros modelos de negócios.

No entanto, existe um detalhe importante: o marketing para restaurantes e deliverys tem características próprias. 

Diferentemente de outros segmentos, em que a decisão de compra costuma ser mais racional, no mercado de alimentação o processo é fortemente emocional.

Isto é, muitas vezes, a escolha acontece por impulso. Basta uma foto apetitosamente bem feita, um vídeo mostrando o preparo do prato ou uma promoção vista nos stories para despertar a vontade imediata de pedir.

Desse modo, o food marketing se apoia muito em aspectos como:

• experiência;
• estímulos visuais;
• proximidade com o público local;
• recorrência de compra;
• e construção de marca no dia a dia.

Em outras palavras, não se trata apenas de “divulgar”, mas de criar desejo constante e manter o negócio presente na mente do cliente.

Por que o food marketing se tornou essencial para restaurantes e delivery?

Se antes bastava ter um ponto bem localizado ou depender do boca a boca, hoje a realidade é diferente. 

Afinal, o consumidor está mais conectado, mais informado e, ao mesmo tempo, mais exigente.

Por isso, atualmente, é comum que as pessoas:

• pesquisem restaurantes no Google Maps antes de sair de casa;
• leiam avaliações e comentários;
• confiram fotos no Instagram;
• e comparem preços e taxas nos apps de delivery.

Em conjunto, o crescimento do delivery aumentou a concorrência, já que com poucos cliques, o cliente encontra dezenas de opções semelhantes. 

Quando isso acontece, quem se destaca visualmente e comunica melhor sua proposta tende a sair na frente.

Ou seja, podemos entender que o food marketing deixou de ser um diferencial e passou a ser uma necessidade. 

No fim das contas, se o seu restaurante não aparece nos canais digitais, ele simplesmente deixa de ser considerado na decisão de compra.

Como aplicar o food marketing na prática? Veja o passo a passo

Entender o conceito é importante, mas o que realmente faz diferença é saber como colocar as ações em prática. 

Sendo assim, para facilitar, vale pensar no processo como um pequeno plano, dividido em etapas.

1. Defina seu público e posicionamento

Antes de sair postando nas redes sociais, é fundamental ter clareza sobre quem você quer atrair.

Por exemplo, seu restaurante é mais voltado para o público fitness? Para famílias? Para jovens que buscam fast-food? Ou para uma experiência premium?

É essa definição que influencia praticamente tudo, como cardápio, preços, linguagem, decoração, fotos e até os horários das promoções. 

Quando o posicionamento é claro, a comunicação se torna mais coerente e, consequentemente, mais atrativa.

2. Construa uma identidade visual atraente

No setor de alimentação, a máxima de “comer primeiro com os olhos” nunca foi tão verdadeira.

Por isso, investir em boas imagens faz toda a diferença. Fotos bem iluminadas, vídeos mostrando o preparo dos pratos, cardápios organizados e embalagens cuidadas ajudam a transmitir qualidade e profissionalismo.

Além disso, manter um padrão visual nas redes sociais cria reconhecimento de marca. Assim, aos poucos, o cliente passa a bater o olho e identificar seu restaurante com mais facilidade.

3. Marque presença nos canais certos

Sem dúvidas, estar presente nos canais adequados facilita o caminho entre o interesse e o pedido.

Dito isso, alguns pontos de contato são praticamente obrigatórios, como:

• perfis em canais populares, como Instagram e TikTok, para gerar desejo e relacionamento;
• aplicativos de delivery, como iFood, para facilitar a compra;
• perfil da empresa no Google Meu Negócio, para ser encontrado nas buscas locais;
• WhatsApp, para atendimento rápido e direto.

Quanto mais simples for o processo para o cliente pedir, maiores são as chances de conversão com o food marketing.

4. Acompanhe métricas e resultados

Por fim, de nada adianta investir tempo e dinheiro se você não sabe o que está funcionando.

Dessa forma, acompanhar indicadores como:

• número de pedidos;
• CAC (custo de aquisição de clientes);
• ticket médio;
• taxa de recompra;
• ROI das campanhas;
• vendas por canal;
• e produtos mais vendidos.

Assim, você deixa o “achismo” de lado e passa a investir no que realmente gera retorno.

Principais estratégias de food marketing para atrair mais clientes

Depois de estruturar bem a base da sua estratégia, chega o momento de dar um passo além e investir em ações mais direcionadas, que realmente ajudam a aumentar a visibilidade e estimular as vendas. 

Dessa maneira, a seguir, você confere algumas das estratégias de food marketing mais utilizadas por negócios de alimentação — e que podem ser adaptadas facilmente à sua realidade:

• Tráfego pago para restaurantes: campanhas nas redes sociais e no Google permitem alcançar mais rapidamente quem realmente tem potencial de comprar, uma vez que é possível segmentar de forma eficiente, impulsionar promoções específicas e atrair clientes para o delivery em horários estratégicos;
• Parcerias com influenciadores locais: criadores de conteúdo da própria cidade ou bairro costumam ter uma audiência engajada e próxima. Inclusive, uma indicação bem feita pode gerar picos de pedidos em pouco tempo;
• Promoções e combos estratégicos: ofertas pensadas com inteligência estimulam a compra por impulso e aumentam o ticket médio. Combos família, happy hour e campanhas sazonais são bons exemplos;
• Programas de fidelidade: manter quem já comprou é mais barato do que conquistar novos clientes. Dito isso, use cupons, cashback e sistemas de pontos para incentivar o retorno e fortalecer o relacionamento;
• Avaliações e reputação online: responder comentários, agradecer elogios e solucionar problemas mostra cuidado com o cliente. Além disso, boas avaliações ajudam no ranqueamento dos apps e do Google.

Em resumo, quando essas ações são aplicadas de forma integrada e consistente, elas deixam de ser iniciativas isoladas e passam a funcionar como um verdadeiro motor de crescimento para o seu negócio.

Como medir resultados do food marketing?

Por fim, à medida que as ações começam a rodar, medir os resultados se torna essencial para crescer com consistência.

E para organizar essas informações, vale contar com ferramentas que centralizem dados em um único lugar. 

Por exemplo, o Reportei permite acompanhar o desempenho das redes sociais, anúncios e vendas de plataformas como iFood ou CRMs para restaurantes (como o Repediu), facilitando a análise de tudo em relatórios claros e visuais.

Dessa forma, você entende exatamente quais estratégias trazem mais pedidos e onde vale investir mais energia.
Inclusive, se quiser testar na prática, é possível experimentar o Reportei gratuitamente por 3 dias e montar seus primeiros relatórios sem complicação. Aproveite agora mesmo!

FAQ: dúvidas frequentes sobre o assunto

Para encerrar, reunimos algumas perguntas comuns de quem está começando a aplicar food marketing no dia a dia. Confira: